Súp gà Miso

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Thành phần

• 2 miếng ức gà Quebec, thái hạt lựu
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu
• 2,5 L (10 cốc) nước dùng gà không muối
• 45 ml (3 muỗng canh) miso nâu
• 30 ml (2 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương ít muối
• 500 ml (2 cốc) đậu edamame
• 2 cây cải thìa, thái lát mỏng
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 5 ml (1 muỗng cà phê) sốt Sriracha (sốt nóng)
• 4 phần mì Ramen đã nấu chín
• 2 cây hành lá, thái lát
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho một ít dầu vào chảo nóng, rán vàng từng miếng thịt gà. Thêm muối và hạt tiêu.
2. Đun sôi nước dùng trong chảo.
3. Thêm thịt gà, miso, gừng, tỏi và hành tây vào đun ở lửa vừa trong 15 phút.
4. Thêm nước tương, đậu, cải thìa, dầu mè, nước sốt cay và nấu trong 5 phút.
5. Chia hỗn hợp vào mỗi bát, sau đó chia mì và hành lá.