MÌ Ý BÍ NGÔ VỚI SỐT BOLOGNESE
Khẩu phần: 4 - Chuẩn bị: 15 phút - Nấu: 45 phút
Thành phần
- 1 quả bí spaghetti lớn
- 2 nhánh húng tây
- 2 tép tỏi, giã nát
- 60 ml (1/4 cốc) dầu ô liu
- 750 ml (3 cốc) sốt Bolognese
- ½ bó húng quế, bỏ lá
- 250ml (1 cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Cắt đôi quả bí và bỏ hạt.
- Đặt hai nửa quả bí vào khay nướng.
- Thêm một nhánh húng tây và một tép tỏi vào mỗi khoang.
- Nướng trong khoảng 35 đến 40 phút.
- Sau khi bí chín, bỏ tỏi và lá xạ hương ra, sau đó dùng nĩa nhẹ nhàng cạo bên trong để loại bỏ phần thịt dạng sợi (mì spaghetti).
- Cho toàn bộ thịt vào một cái bát lớn, thêm một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
- Đun nóng nước sốt Bolognese trong chảo. Thêm bí vào và nấu trong 2 phút.
- Chia đều vào đĩa rồi thêm húng quế tươi và phô mai Parmesan.
