BÁNH TACOS BBQ VỚI GÀ VÀ BƠ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 8 phút
Thành phần
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 nhúm ớt cayenne
- 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp gia vị Cajun
- 1 quả chanh, vỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm rượu
- 3 miếng ức gà Quebec, thái hạt lựu
- 125 ml (1/2 cốc) giấm trắng
- 125 ml (1/2 cốc) đường
- 45 ml (3 muỗng canh) muối
- 2 củ hành tây đỏ, thái lát
- 16 quả cà chua bi
- 8 chiếc bánh ngô hoặc bánh mì
- 4 lá rau diếp, thái nhỏ
- 2 quả bơ, thái lát
- 120 ml (8 muỗng canh) sữa chua Hy Lạp
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 8 xiên
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Cho dầu ô liu, ớt cayenne, ớt bột, gia vị Cajun, vỏ chanh, giấm rượu, muối và hạt tiêu vào bát.
- Cho thịt gà vào bát, phủ đều gia vị và ướp trong 10 phút.
- Trong khi đó, cho giấm trắng, đường và muối vào nồi nước sôi (2l / 4 cốc). Thêm hành tây vào và nấu trong 3 đến 4 phút. Sau đó vớt ra, để ráo và để riêng.
- Xiên xen kẽ thịt gà và cà chua vào 8 xiên.
- Trên vỉ nướng BBQ, nướng mỗi mặt trong 4 phút. Sách.
- Đồng thời, nướng sơ bánh ngô trên vỉ nướng BBQ.
- Phủ lên mỗi chiếc bánh tortilla một ít rau diếp, lát bơ, thịt gà thái hạt lựu, cà chua, hành tây và sữa chua Hy Lạp.
