Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 8 đến 10 phút
Thành phần
- 2 đùi vịt confit
- 500 ml (2 cốc) nấm cắt khối
- 60 ml (4 muỗng canh) bơ
- 1 nhúm ớt cayenne
- 15 ml (1 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 125 ml (1/2 cốc) nước dùng gà
- 15 ml (1 muỗng canh) cải ngựa
- 125 ml (1/2 cốc) kem
- 4 phần tagliatelle nấu chín tới
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Xé nhỏ thịt vịt, loại bỏ sụn, mỡ, xương và da.
- Cho nấm vào chảo nóng, xào với bơ trong khoảng 2 đến 3 phút. Nêm nhẹ muối và hạt tiêu.
- Thêm thịt vịt, ớt cayenne, xi-rô, nước dùng, cải ngựa vào và đun nóng thịt trong chảo trong 2 đến 3 phút.
- Thêm kem vào và để cho nó sánh lại một chút. Kiểm tra gia vị.
- Thêm mì ống vào và rắc phô mai Parmesan lên trên.
