Tagliatelle với tôm và chanh nướng

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 5 phút

Thành phần

• 2 quả chanh, cắt đôi
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 24 con tôm 16/20 đã lột vỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột hun khói ngọt
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 quả chanh, nước cốt
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 125 ml (½ cốc) kem 35%
• 125 ml (½ cốc) nước dùng rau
• 500 ml (2 cốc) cà chua bi, cắt đôi
• 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
• 4 phần mì ống đã nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho một chiếc chảo nướng nóng hoặc chảo chống dính vào nướng ở mức lửa vừa, sau đó nướng nửa quả chanh trong dầu ô liu trong 4 phút.
2. Trong khi đó, cho tôm vào chảo nóng, áp chảo mỗi mặt trong 1 phút.
3. Thêm ớt bột, hành tây, tỏi, nước cốt chanh, mật ong, kem, nước dùng. Kiểm tra gia vị.
4. Thêm cà chua, rau mùi tây, mì ống đã nấu chín vào và trộn đều. Nước sốt phải phủ đều lên mì ống.
5. Ăn kèm với chanh nướng, vắt thêm khi nếm.