Tagliatelle với cà tím nướng

TAGLIATELLE VỚI CÀ TỎI NƯỚNG

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: xx phút – Nấu: xx phút

Thành phần

• 4 phần mì ống tươi hoặc mì ống thương mại
• 1 quả cà tím, thái lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 90 ml (6 muỗng canh) kem 35%
• 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa
• 12 quả cà chua bi, cắt thành 4
• 2 nhúm thảo mộc Provençal
• 30 ml (2 muỗng canh) húng quế, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 120 ml (8 muỗng canh) phô mai Parmesan bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Nấu mì ống theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
3. Trong khi đó, nêm muối và hạt tiêu rồi phủ mỡ lên các lát cà tím và hành tây.
4. Trên vỉ nướng BBQ, nướng rau mỗi mặt trong khoảng 1 đến 2 phút.
5. Trong chảo nóng, cho cà tím nướng và hành tây, tỏi, kem, nụ bạch hoa vào và nấu trong 2 phút.
6. phút.
7. Thêm cà chua bi, thảo mộc Provence, húng quế và mì ống đã nấu chín.
8. Nêm gia vị và rắc phô mai Parmesan lên.