Nguyên liệu cho 4 người
- 50 g + 10 g bơ mềm
- 50 g + 10 g đường
- 50 g bột mì
- 50 g bột hạnh nhân
- 4 quả táo, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ
- 120 ml rượu amaretto
- 100 ml nước ép táo
- 300 ml kem tươi 35%
Sự chuẩn bị
- Trộn kem tươi và nước ép táo. Đổ hỗn hợp này vào bình siphon. Thêm bình gas, lắc đều và để lạnh trong 2 giờ.
- Trộn đều 50g bột mì, bơ mềm, đường và bột hạnh nhân trong bát bằng đầu ngón tay. Bột phải có độ sệt như cát.
- Cho táo vào chảo, đảo đều với phần bơ và đường còn lại. Thêm rượu amaretto và cẩn thận đốt cháy. Để sang một bên.
- Xếp táo vào đĩa nướng, sau đó rải hỗn hợp vụn bánh lên trên.
- Nướng trong khoảng 15 phút, cho đến khi vụn bánh có màu vàng.
- Ăn nóng cùng kem táo đánh bông.
