Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- 15 ml (1 muỗng canh) nước tương
- 15 ml (1 muỗng canh) giấm balsamic đỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 15 ml (1 muỗng canh) mù tạt đậm
- 300 gr (10 oz) thịt bò tartare, thái hạt lựu
- 90 ml (6 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) hẹ, thái nhỏ
- 1 củ hẹ, thái nhỏ
- 4 lát gan ngỗng bọc vải hoặc pa tê gan gà.
- 10 ml (2 muỗng cà phê) mứt việt quất
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Bánh mì nướng kiểu baguette Qs (muối, tiêu, dầu ô liu)
Sự chuẩn bị
- Trộn đều nước tương, giấm balsamic, dầu ô liu và mù tạt trong bát.
- Thêm thịt viên vào, trộn đều rồi thêm rau mùi tây, hẹ và hành tím. Kiểm tra gia vị.
- Chia phần sốt tartare đã chuẩn bị trên mỗi đĩa, thêm một lát gan ngỗng vào mỗi phần và một chút mứt nam việt quất.
- Ăn kèm với bánh mì nướng.
