Cá hồi sốt tartare với bưởi, củ cải và rau arugula

Thời gian hoàn thành: 15 phút

Thời gian nấu: Không có

Số lượng khẩu phần: 2

Thành phần

• 1 ống Salmon Duo (cá hồi tươi và cá hồi hun khói)
• 1/2 quả bưởi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
• 4 củ cải, thái lát mỏng
• 15 ml (1 muỗng canh) nước ép bưởi (hoặc chanh)
• 15 ml (1 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 muỗng canh đến s. sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh đến c. của mật ong
• 1 muỗng canh đến s. hẹ tươi hoặc rau mùi, thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu, vừa ăn
• Một nắm rau arugula
• 15 ml (1 muỗng canh) dầu ô liu cho rau arugula
• 15 ml (1 muỗng canh) giấm rượu trắng cho rau arugula

Sự chuẩn bị

1. Đổ hết tuýp Salmon Duo vào bát. Thêm miếng bưởi và lát củ cải vào.
2. Trong một cái bát nhỏ, trộn mayonnaise với nước ép bưởi, dầu ô liu và mật ong. Thêm hỗn hợp này vào cá hồi và rau để kết dính sốt tartare.
3. Cho thêm lá hẹ hoặc rau mùi cắt nhỏ vào khuấy đều. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn nhẹ nhàng để tất cả các nguyên liệu được phủ đều.
4. Trong bát khác, trộn rau arugula với 15 ml (1 thìa canh) dầu ô liu và 15 ml (1 thìa canh) giấm rượu trắng. Nêm nhẹ muối và hạt tiêu.
5. Ăn lạnh món tartare, rắc một ít rau arugula đã nêm gia vị lên trên.

Sản phẩm liên quan

Cá hồi cắt khối làm sốt tartare