Cá hồi sống kiểu Á với bơ và hạt vừng

TARTARE CÁ HỒI CHÂU Á VỚI BƠ VÀ HẠT MÈ

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút

Thành phần

• 400 gr (13 1/2 oz) cá hồi tươi, thái hạt lựu
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm gạo
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi tươi, thái nhỏ
• 1 quả bơ, thái hạt lựu
• 5 ml (1 muỗng cà phê) SambalOelek
• 250 ml (1 cốc) tempura, giòn
• 60 ml (4 muỗng canh) hạt vừng
• 60 ml (4 muỗng canh) Trứng cá Tobiko
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều cá hồi, dầu mè, giấm gạo, rau mùi, quả bơ và Sambal Oelek. Kiểm tra gia vị.
2. Chia đều tempura, cá hồi tartare đã chuẩn bị vào mỗi bát và trang trí bằng hạt vừng và trứng cá.