Cá hồi sốt tartare với thảo mộc và táo xanh

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Ngâm: 60 phút

Thành phần

• 400 gr (14 oz) phi lê cá hồi cắt hạt lựu
• 2 quả táo xanh, thái sợi mỏng
• 15 ml (1 muỗng canh) thì là thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) lá hẹ, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) hành tím, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) nụ bạch hoa, thái nhỏ
• 1 quả chanh, vỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) giấm táo
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• Bánh mì nướng
• Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

1. Cho cá hồi, táo, thì là, rau mùi, hẹ, hành tím, nụ bạch hoa, vỏ chanh, giấm táo và dầu ô liu vào bát, trộn đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 1 giờ. Kiểm tra gia vị.
2. Ăn kèm với bánh mì nướng

Lưu ý : Để có món cá hồi sống nạc hơn, hãy chọn cá hồi hoang dã.