TARTARE CÁ HỒI VỚI THẢO MỘC VÀ LÊ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- 500 gr (17 oz) cá hồi tươi, cắt thành khối vuông nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) cá hồi hun khói, thái nhỏ
- 1 củ hẹ, thái nhỏ
- 1 nhánh thì là, bỏ lá và cắt nhỏ
- 1 quả lê, thái hạt lựu
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- Tabasco xanh khi cần thiết
- Bánh mì nướng hoặc bánh mì tròn
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều các khối cá hồi, cá hồi hun khói, hành tím, thì là và lê.
- Trong bát khác, trộn giấm, dầu và Tabasco.
- Đổ nước sốt đã pha vào hỗn hợp cá hồi và nếm thử gia vị.
