Công thức này có hương vị tươi mát nhờ kết hợp đào vàng với chanh. Và sự kết hợp với hương thảo giống như quả anh đào trên kem vậy! Và nó sẽ trở nên ngon tuyệt vời hơn khi dùng kèm với bánh ngàn lớp thật ngon.
Khẩu phần: 4 đến 6 người
Thành phần
- 4 quả đào vàng, cắt thành miếng mỏng (có vỏ)
- vỏ của 1 quả chanh cắt thành 7 dải
- 30 ml nước cốt chanh
- 80 g đường + 1 thìa canh để nấu ăn
- 1 nhánh hương thảo
- 1 chiếc bánh phồng đã sẵn sàng sử dụng
- 10 g bơ cắt thành từng miếng nhỏ
- 10 ml bột ngô
Sự chuẩn bị
- Cho phần đào còn lại vào bát. Thêm nước cốt chanh, vỏ chanh và đường. Để riêng ít nhất 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F hoặc 180°C.
- Cho đào vào rây và hứng lấy nước chảy ra. Đổ nước ép vào một chiếc chảo nhỏ cùng với vỏ cam và nhánh hương thảo. Đun nhỏ siro này cho đến khi còn lại 60 ml (4 thìa canh). Thêm bột ngô hòa tan trong một ít nước và khuấy cho đến khi đạt được độ sệt như siro. Ngâm vỏ cam và hương thảo trong khi chờ xi-rô nguội. Sách.
- Quét mỡ vào đĩa đựng bánh hoặc lót giấy dầu vào. Nhấn bột phồng vào khuôn bánh tart và xếp các phần đào sao cho thật đều và khít nhau.
- Nướng trong khoảng 10 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và xếp những khối bơ nhỏ cùng một thìa đường lên trên đào. Nướng thêm 10 phút nữa. Lấy bánh ra lần nữa và phết siro lên đào. Nướng lại trong khoảng 10 phút. Bánh ngọt phải chín và có màu vàng nâu, nước bánh phải sủi bọt xung quanh quả đào.
- Để nguội hoàn toàn trước khi tháo khuôn. Ngay trước khi ăn, bạn có thể bào vỏ chanh bằng dụng cụ bào và rắc vỏ chanh tươi lên bánh.
