Bánh mì nướng măng tây với prosciutto và phô mai dê tươi

BÁNH MÌ NƯỚNG MĂNG TÂY VỚI PROSCIUTTO VÀ PHÔ MAI DÊ TƯƠI

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 25 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

Măng tây với prosciutto

• 8 lát prosciutto
• 16 ngọn măng tây xanh
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử

Phô mai dê tươi

• 250 ml (1 cốc) phô mai dê tươi
• ½ bó hẹ, thái nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm rượu trắng
• 4 lát bánh mì lớn
• muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trên bề mặt làm việc, đặt 2 lát prosciutto cạnh nhau.
3. Ở một đầu của lát prosciutto, đặt 4 nhánh măng tây và cuộn prosciutto để tạo thành một dải quanh măng tây.
4. Với các lát và măng tây còn lại, lặp lại thao tác này 3 lần để tạo thành bốn bó măng tây.
5. Xếp các miếng bánh vào khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon.
6. Quét dầu ô liu lên bánh và nướng trong lò trong 10 phút.
7. Cho các lát bánh mì vào lò nướng trong 10 phút.
8. Trong khi đó, trộn phô mai dê tươi, hẹ, tỏi, mật ong, giấm, muối và hạt tiêu vào bát. Kiểm tra gia vị.
9. Phết hỗn hợp phô mai dê tươi lên từng lát bánh mì, sau đó đặt một miếng phô mai lên trên.