Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Làm lạnh: 3 giờ
Thời gian nấu: 18 phút
Thành phần
Đậu phụ xông khói
- 45 ml (3 muỗng canh) nước tương
- 5 ml (1 thìa cà phê) bột hành tây
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu hạt cải
- 15 ml (1 muỗng canh) tương cà
- 10 ml (2 muỗng cà phê) khói lỏng
- 1 khối đậu phụ cứng hoặc rất cứng, thái lát mỏng (3,5 mm)
- Tiêu vừa ăn
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 15 ml (1 muỗng canh) giấm balsamic cô đặc
- 1 quả cà chua, thái hạt lựu
- 15 ml (1 muỗng canh) hành tím băm nhỏ
- 4 lát bánh mì đồng quê, nướng
- 2 quả bơ, thái lát
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Trong bát, trộn đều nước tương, bột hành tây, tỏi, xi-rô cây phong, dầu, tương cà, khói lỏng và hạt tiêu.
- Cho đậu phụ vào hỗn hợp đã chuẩn bị và ướp trong tủ lạnh trong 3 giờ.
- Trải đều các lát đậu phụ lên khay nướng và nướng trong 18 phút, đây là thời gian cần thiết để có được những lát đậu phụ giòn cả hai mặt.
- Trong khi đó, trộn dầu, giấm balsamic, cà chua, hẹ, muối và hạt tiêu trong bát. Kiểm tra gia vị của loại sốt salsa này
- Trên mỗi lát bánh mì, phết bơ, đậu phụ xông khói và một ít sốt cà chua.
