Bánh mì nướng cá trích BBQ

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 12 phút

Thành phần

• 120 ml (8 muỗng canh) giấm rượu trắng
• 1 quả chanh, nước cốt
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) khói lỏng
• 15 ml (1 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 8 miếng phi lê cá trích tươi
• 2 củ hành tây đỏ, thái lát
• 4 lát bánh mì nướng kiểu đồng quê
• 60 ml (4 muỗng canh) phô mai kem
• 1 quả táo xanh, thái lát mỏng
• 4 củ cải, thái lát mỏng
• 45 ml (3 muỗng canh) hẹ, thái nhỏ
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, trộn giấm, nước cốt chanh, chất tạo khói, xi-rô cây phong, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
3. Dùng cọ phết hỗn hợp đã chuẩn bị lên miếng cá phi lê.
4. Đặt miếng cá phi lê lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong 3 phút.
5. Lấy phi lê ra và ướp trong hỗn hợp đã chuẩn bị trong 20 phút.
6. Trên vỉ nướng, nướng hành tây chiên, mỗi mặt từ 2 đến 3 phút
7. Trên mỗi lát bánh mì nướng, phết phô mai kem, rải đều các lát táo, xếp 2 miếng cá phi lê, rải đều các lát củ cải, lá hẹ và một ít nước ướp.
8. Ăn kèm với salad xanh.