BÁNH MÌ MOUSSAKA VÀ PHÔ MAI DÊ TƯƠI
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 30 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) đậu gà
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 45 ml (3 muỗng canh) bơ ca cao Mycryo
- 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
- 1 nhánh húng tây, bỏ vỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) đường
- 125 ml (1/2 cốc) nước sốt cà chua
- 1 quả cà tím, thái lát mỏng
- 6 quả cà chua cocktail nhiều màu, cắt đôi
- 60 ml (4 muỗng canh) phô mai dê tươi
- 45 ml (3 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 4 lát bánh mì đồng quê, nướng
- 30 ml (2 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, đặt giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Trộn đậu gà và hành tây vào bát. Phủ chúng bằng một thìa canh (15ml) bơ ca cao Mycryo.
- Chiên đậu gà và hành tây trong chảo nóng trong 3 phút, khuấy đều.
- Khử mùi bằng rượu vang trắng. Thêm húng tây, tỏi, đường và nước sốt cà chua. Để sôi nhẹ trong 5 phút. Nêm gia vị và để sang một bên.
- Cho cà tím, cà chua vào bát và rắc bơ ca cao Mycryo, muối và hạt tiêu.
- Đặt hỗn hợp cà tím và cà chua lên khay nướng và nướng trong 30 phút.
- Trong khi đó, trộn phô mai dê, giấm balsamic trắng và một ít hạt tiêu vào bát.
- Trên mỗi lát bánh mì, phết 15 ml (1 thìa canh) hỗn hợp phô mai dê, phủ hỗn hợp cà tím nướng và cà chua lên trên, và đặt một ít hỗn hợp đậu gà và hành tây. Thêm một chút rau mùi tây và thưởng thức
