Bánh mì nướng hảo hạng với phô mai ricotta, thịt xông khói và đào nướng

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 6 đến 8 phút

Thành phần

• 4 lát bánh mì nông thôn hoặc bánh mì nguyên cám
• 500 ml (2 cốc) ricotta
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả chanh, vỏ và nước cốt
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu nguyên chất
• 2 bắp ngô, nấu chín trong nước
• 2 quả đào, thái lát
• 4 nắm rau arugula
• 125 ml (½ cốc) cà chua bi, cắt đôi
• 4 lát thịt xông khói, nấu chín và giòn
• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• Một vài lát hành lá
• Muối và hạt tiêu đen vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Nướng những lát bánh mì cho đến khi vàng và giòn.
2. Trong khi đó, trộn đều ricotta, tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, một nửa lượng dầu ô liu, muối và hạt tiêu trong bát.
3. Cho phần lõi ngô và lát đào vào chảo nóng trên lửa lớn, nướng trong phần dầu còn lại cho đến khi có màu nâu nhạt, mỗi mặt khoảng 3 đến 4 phút.
4. Tách hạt ngô ra khỏi lõi.
5. Trên mỗi lát bánh mì nướng, phết thật nhiều phô mai ricotta đã chuẩn bị, thêm một nắm rau arugula, rắc cà chua, thịt xông khói giòn, hạt ngô nướng và lát đào nướng.
6. Rắc thêm một chút mật ong lên trên mỗi lát bánh mì nướng.
7. Trước khi dùng, thêm vài lát hành lá để trang trí bánh mì nướng.