POKÉ VỚI CÁ NGỪ VÀNG, HẠT VỪA, HẠT DIÊM MẠCH, HẠT HƯỚNG DƯƠNG, BƠ VÀ DAÏKON
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- 400 gr (13 1/2 oz) Cá ngừ Albacore, thái hạt lựu
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
- 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm gạo
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 4 phần quinoa nấu chín
- 250 ml (1 cốc) củ cải bào
- 1 quả bơ, thái lát
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt hướng dương
- 125 ml (1/2 cốc) lá rau mùi
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều các khối cá ngừ, dầu mè, một nửa lượng nước sốt cay và nước tương.
- Trong một bát riêng, trộn giấm gạo, dầu hạt cải, phần nước sốt cay còn lại, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
- Trong mỗi bát, chia đều hạt diêm mạch, củ cải, lát bơ, hạt vừng và hạt hướng dương, sau đó cho nước sốt đã chuẩn bị và một ít lá rau mùi lên trên.
