Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 25 phút
Thành phần
- 1 lọ mascarpone (500g)
- 400 ml kem tươi 35%
- 1 quả chanh, vỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) chiết xuất vani
- 1 nhúm muối
- 30 ml (2 muỗng canh) Amaretto (tùy chọn)
- 180 ml (3/4 cốc) đường bột
- 500 ml (2 cốc) đào đóng hộp hoặc đóng lọ (giữ lại nước)
- 250 ml (1 cốc) nước cam
- 24 đến 30 chiếc bánh quy Lady Finger
- 500 ml (2 cốc) quả mọng đỏ nhỏ
Sự chuẩn bị
- Trong bát, dùng máy trộn cầm tay trộn đều mascarpone, kem, vỏ chanh, chiết xuất vani, một chút muối, Amaretto và đường bột rồi đánh cho đến khi thu được hỗn hợp kem mịn, đặc.
- Trộn nước ép đào và nước ép cam vào bát.
- Nhúng từng chiếc bánh quy vào hỗn hợp nước ép để ngấm, sau đó chia vào từng chiếc ly.
- Cắt đào thành khối vuông.
- Trong mỗi ly, trên lớp bánh quy, cho một lớp kem đã chuẩn bị, rải các loại quả mọng đỏ, thêm một lớp kem nữa, rải các khối đào và kết thúc bằng một lớp kem.
- Đậy kín từng ly bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.
