Blondie? Giống như bánh brownie nhưng có thêm sô cô la trắng...
Vì sô-cô-la trắng rất ngọt, tôi muốn kết hợp nó với một loại trái cây chua để cân bằng lượng đường. Nam việt quất tươi là lựa chọn hoàn hảo.
Chiếc bánh thơm ngon này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng một tách trà nóng, ngồi thoải mái bên lò sưởi... và tất nhiên là ngắm tuyết rơi bên ngoài!
Thành phần (Cho 16 phần blondie)
- 90 g sô cô la trắng
- 100 g bơ muối
- 3 quả trứng
- 150 g đường cát
- 80 g bột mì
- 200g nam việt quất tươi hoặc đông lạnh
- 20 g đường bột
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F/200°C.
- Đun chảy sô-cô-la trắng với bơ cắt khối, bằng cách đun cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
- Trong một bát trộn, đánh tan toàn bộ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp nhạt màu. Việc này sẽ dễ hơn nếu dùng máy đánh trứng, vì bạn cần đánh đến khi nổi bọt.
- Thêm bột mì đã rây, sau đó thêm sô cô la đã đun chảy cùng với bơ.
- Thêm nam việt quất nguyên quả vào. Trộn nhẹ nhàng và để lạnh trong 30 phút.
- Phết bơ và rắc bột vào khuôn bánh brownie vuông hoặc lót giấy dầu vào khuôn. Đổ hỗn hợp bột brownie vào và nướng trong khoảng 20 phút.
- Kiểm tra độ chín bằng đầu dao. Khi cắm vào bánh, bánh sẽ khô.
- Đợi khoảng mười phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên giá.
- Thưởng thức khi blondie đã nguội hoàn toàn.
