Cà chua bi và cá hồi hun khói trên bánh mì nướng

BÁNH MÌ NƯỚNG CÀ CHUA BÉO VÀ CÁ HỒI KHÓI

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 20 phút

Thành phần

• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 quả chanh, vỏ
• 2 nhánh húng tây, tước vỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• 1 tờ bánh phồng
• 12 quả cà chua bi
• 6 lát cá hồi hun khói, cắt đôi
• muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trộn đều dầu, vỏ chanh, húng tây, mật ong, muối và hạt tiêu trong bát. Kiểm tra gia vị.
3. Trên bề mặt làm việc, cắt bột ngàn lớp thành hình vuông có kích thước 2'' x 2''.
4. Xếp các miếng bột thành hình vuông lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon.
5. Trên mỗi ô vuông, đặt một miếng cá hồi hun khói, sau đó là một quả cà chua và rắc một ít hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên. Nướng trong 20 phút.