CÀ CHUA NHỒI THỊT BÒ VÀ CƠM
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 30 đến 40 phút
Thành phần
- 300 gr (10 oz) thịt bò xay
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
- 250 ml (1 cốc) cơm đã nấu chín
- 8 quả cà chua bi
- 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Cho thịt bò và hành tây vào chảo nóng, xào với loại mỡ bạn chọn cho đến khi vàng nâu. Thêm ớt bột, tỏi, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị, lấy ra và để riêng.
- Trong cùng chảo đó, xào hạt tiêu trong 2 đến 3 phút và nêm gia vị.
- Trộn đều thịt, ớt chuông và gạo trong bát.
- Cắt phần đầu của mỗi quả cà chua. Dùng thìa nhỏ để múc hết cà chua ra.
- Nhồi hỗn hợp đã chuẩn bị vào cà chua. Và phủ vụn bánh mì lên trên.
- Xếp những quả cà chua nhồi vào khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 20 đến 30 phút tùy thuộc vào kích thước của cà chua.
