BÁNH TORILLAS GÀ CAY
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 20 phút
Thành phần
- 4 bánh ngô từ Mejicano Foods
- 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột hun khói
- 5 ml (1 thìa cà phê) hạt thìa là xay
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) bột tỏi
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) bột hành tây
- 4 miếng thịt gà Quebec
- 125 ml (1/2 cốc) bột mì
- 60 ml (4 muỗng canh) sữa
- 2 quả trứng
- 250 ml (1 cốc) vụn bánh mì
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu hạt cải
- 250 ml (1 cốc) cơm đã nấu chín
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Ớt chuông
- 2 quả ớt xanh, thái sợi
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các món ăn kèm tùy chọn
- Kem chua
- Salsa xanh
- Guacamole
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều bột ớt bột, thìa là, bột tỏi và bột hành tây.
- Phết hỗn hợp gia vị lên từng miếng thịt, nêm muối và hạt tiêu, sau đó phủ một lớp bột mì.
- Trộn đều sữa và trứng trong bát.
- Nhúng từng miếng thịt vào hỗn hợp trứng và sữa, sau đó nhúng vào vụn bánh mì.
- Cho một ít dầu vào chảo nóng, rán từng miếng thịt trong dầu mỗi mặt trong 2 phút. Sau đó đặt chúng sang một bên trên giấy thấm.
- Cho ớt chuông, hành tây và tỏi vào chảo nóng, xào với một ít dầu trong 5 phút, khuấy liên tục. Kiểm tra gia vị.
- Trên bề mặt làm việc, trải đều 4 chiếc bánh ngô và cắt từng chiếc, bắt đầu từ giữa và kéo dài ra mép.
- Xếp thịt gà vào một phần tư mỗi chiếc bánh tortilla. Trong phần còn lại, thêm gạo vào. Ở phần tư còn lại, cho phô mai vào, sau đó cho hỗn hợp hạt tiêu và hành tây vào phần tư còn lại.
- Gấp từng phần tư lại với nhau để tạo thành hình tam giác.
- Nướng bánh trong chảo nóng, ấn nhẹ từng chiếc bánh tortilla cho đến khi phô mai tan chảy một chút.
- Thưởng thức cùng kem chua, sốt salsa hoặc guacamole.
