BÁNH TORTILLAS TÔM
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 5 phút
Thành phần
- 1 quả dưa chuột, thái hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) gừng nạo
- 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 60 ml (4 muỗng canh) nước cốt chanh
- 16 đến 20 con tôm, sống và đã lột vỏ
- 1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 8 chiếc bánh ngô hoặc bánh mì lúa mì, dài từ 6 đến 8 inch
- 75 ml (5 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) phô mai feta vụn
- Qs nước sốt cay
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều dưa chuột thái hạt lựu, tỏi, gừng, 15 ml (1 thìa canh) mật ong, 45 ml (3 thìa canh) dầu ô liu và nước cốt chanh. Kiểm tra gia vị.
- Cho tôm và hành tây vào chảo nóng, áp chảo mỗi mặt trong lượng dầu ô liu còn lại trong 2 phút.
- Thêm phần mật ong và bột ớt còn lại vào, trộn đều và nêm nếm gia vị. Thêm một ít nước sốt cay cho vừa ăn.
- Trong khi đó, làm nóng bánh ngô.
- Chia đều tôm, sốt dưa chuột đã chuẩn bị, rau mùi và phô mai feta vào mỗi chiếc bánh tortilla.
