Bánh rau củ nướng Becel

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 60 phút

Thành phần

Phần nhân

• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• 30 ml (2 muỗng canh) Becel nguyên bản
• 15 ml (1 muỗng canh) bột cà ri
• 250 ml (1 cốc) súp lơ
• 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái lát
• 250 ml (1 cốc) bông cải xanh
• 250 ml (1 cốc) hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) bí ngồi, thái hạt lựu
• 2 quả trứng
• 125 ml (1/2 cốc) sữa
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Bột

• 500 ml (2 cốc) bột mì
• 170 ml (2/3 cốc) Becel
• 2 nhúm muối
• 1 quả trứng, lòng đỏ
• nước lạnh khi cần thiết

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Trong bát, trộn mật ong, Becel và bột cà ri, sau đó thêm súp lơ, cà rốt, bông cải xanh, hành tây, tỏi và bí xanh vào để phủ đều.
3. Trải rau lên khay nướng có phủ tấm silicon, rắc muối và hạt tiêu rồi nướng trong 20 đến 30 phút, cho đến khi rau chín vàng.
4. Trong khi đó, dùng nĩa trộn đều bột mì, Becel, muối và lòng đỏ trứng trong bát.
5. Thêm lượng nước thích hợp để có được hỗn hợp bột kết dính, tạo thành một khối tròn rồi ấn nhẹ thành hình đĩa.
6. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
7. Chia bột thành hai phần bằng nhau, dùng cán bột cán mỏng bột trên mặt phẳng.
8. Dùng một trong những miếng bột để lót đáy và thành đĩa đựng bánh.
9. Rải đều rau vào đĩa đựng bánh.
10. Dùng máy đánh trứng đánh tan trứng, sữa, muối và hạt tiêu trong bát.
11. Đổ hỗn hợp lên trên rau.
12. Đặt phần bột còn lại lên trên. Tạo một lỗ ở giữa khối bột và nướng trong 30 phút.