MẸO SỐ 1
Hầu hết bí và bí ngô đều có vị ngọt. Đây là loại rau tuyệt vời để rang, chiên chảo hoặc nghiền, nhưng vị ngọt của nó cần được cân bằng với một chút chất béo và axit. Món bí đỏ nghiền sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một ít kem hoặc bơ. Bí nướng thành khối vuông, sẽ ngon hơn nếu rắc thêm một chút giấm, dầu và tỏi.
MẸO SỐ 2
Giữ lại hạt để rang cùng hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn.
MẸO SỐ 3
Ngay cả đối với món xay nhuyễn, hãy nướng bí, cắt đôi, sau đó nạo phần thịt đã nấu chín, phần này sẽ không còn chứa nhiều nước nữa.
MẸO SỐ 4
Để gọt bí, phương pháp đơn giản nhất là sử dụng một con dao tốt. Một số loại có thể gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ. Lò vi sóng cũng có thể là một công cụ hữu ích: nếu bạn khoét lỗ trên quả bí rồi cho vào lò vi sóng trong vài phút, bạn sẽ có thể gọt vỏ bí dễ dàng hơn.
MẸO SỐ 5
Bảo quản bí ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trong khoảng 2 tháng.
MẸO SỐ 6
Đông lạnh các chế phẩm bí thường có hiệu quả tốt. Mặt khác, nếu bạn đông lạnh các khối bí, bạn chỉ có thể làm món xay nhuyễn hoặc súp từ chúng. Trên thực tế, hàm lượng nước cao sẽ làm rách chất xơ khi đông lạnh.
