Kem hạt dẻ và yến mạch vụn verrine

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

Yến mạch vụn

• 250 ml (1 cốc) bột mì
• 250 ml (1 cốc) yến mạch
• 250 ml (1 cốc) đường
• 250 ml (1 cốc) bơ nhạt
• 1 nhúm muối

Kem sô cô la

• 125 ml (½ cốc) kem 35%
• 125 ml (½ cốc) Ocoa 70% sô cô la đen
• 2 quả trứng, lòng đỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) đường
• 1 nhúm muối

Kem hạt dẻ

• 250 ml (1 cốc) kem hạt dẻ
• 30 ml (2 muỗng canh) Grand Marnier

Kem tươi

• 250 ml (1 cốc) kem 35%
• 60 ml (4 muỗng canh) đường
• 1 quả chanh, vỏ

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trộn đều bột mì, yến mạch, đường, bơ và một chút muối trong bát.
3. Trên khay nướng có phủ tấm silicon, rải hỗn hợp đã chuẩn bị và nướng trong 20 phút.
4. Để vụn bánh giòn vàng nguội.
5. Trong khi đó, đun nóng kem trong chảo.
6. Đổ kem nóng vào bát đựng sôcôla và dùng thìa trộn đều. Sách.
7. Trong bát khác, dùng máy đánh trứng trộn đều lòng đỏ trứng, sau đó thêm đường và một chút muối.
8. Trong khi đánh, thêm kem sô-cô-la đã chuẩn bị vào.
9. Trộn đều kem hạt dẻ và rượu Grand Marnier trong bát.
10. Trong bát, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn điện đánh kem, đường và vỏ chanh cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc và mịn.
11. Chia đều hỗn hợp sô-cô-la vào mỗi ly, sau đó là vụn bánh, kem hạt dẻ và cuối cùng là kem tươi.