Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần
- 125 ml (1/2 cốc) thịt xông khói gà tây, thái hạt lựu
- 450 g (1 lb) thịt gà tây xay
- 125 ml (1/2 cốc) ớt chuông đỏ thái hạt lựu
- 125 ml (1/2 cốc) ớt xanh thái hạt lựu
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 L (4 cốc) lá rau bina tươi
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 500 ml (2 cốc) nước sốt béchamel nóng
- 4 vỏ vol-au-vent
- Dầu ô liu để nấu ăn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho thịt xông khói gà tây vào chảo nóng, rưới một ít dầu ăn cho đến khi hơi giòn. Thêm thịt gà tây xay vào và nấu trong 5 đến 6 phút, khuấy đều để mọi thứ rời ra khỏi chảo.
- Thêm ớt chuông, hành tây và tỏi vào, nấu thêm 5 phút nữa, cho đến khi rau mềm.
- Thêm rau bina vào và nấu trong 1 phút, cho đến khi rau héo.
- Thêm nước tương, xi-rô và sau đó là nước sốt béchamel vào và trộn đều để phủ đều nhân. Nêm lại gia vị bằng muối và hạt tiêu.
- Trong khi đó, làm nóng vỏ bánh vol-au-vent trong lò theo hướng dẫn trên bao bì.
- Đổ đầy hỗn hợp nóng vào từng vỏ bánh vol-au-vent và dùng ngay.
