配料（6 人份）
- 1 块现成的纯黄油酥皮
- 8 个黄桃
- 200 克糖
- 1 升水
- 一打新鲜马鞭草叶
准备工作
- 将桃子横切成两半（横向）。
- 在大锅中加入糖、水和马鞭草叶，煮沸。转小火，加入桃子半边，用中火煮十分钟左右。桃皮应该很容易脱落。
- 用笊篱将桃子从糖浆中取出，放在网架上备用。去皮。
- 将烤箱预热至 350°F / 180°C。
- 在挞罐中涂上黄油和糖。将半边桃子背朝底部放入罐中，盖上酥皮。将多余的酥皮塞入罐内。用叉子在酥皮上刺一下。
- 放入烤箱烘烤约 30 分钟。当酥皮呈金黄色、酥脆时，挞就做好了。
- 从烤箱中取出，等待 1 小时后再从模具中取出。注意脱模时可能会有汁液流出！
小贴士：您可以过滤并保存水蜜桃-马鞭草糖浆。稀释后加入少量清水或鸡尾酒中饮用。用玻璃瓶装好，放在冰箱里可保存两周。
