دجاج الاسكواش بالفلفل الحار
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 50 دقيقة
مكونات
- 3 صدور دجاج كيبيك
- 2 بصل مفروم
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) معجون الطماطم
- 500 مل (2 كوب) من القرع المقطع إلى مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرومه
- 750 مل (3 أكواب) من مرق الدجاج
- 1 لتر (4 أكواب) من الفاصوليا الحمراء المطبوخة
- 500 مل (2 كوب) طماطم مهروسة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير البصل والدجاج في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم ومكعبات القرع والثوم والمرق واتركي الخليط ينضج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- قم بإزالة اللحم وتقطيعه باستخدام شوكة.
- ارجعي اللحم إلى المقلاة وأضيفي الفاصوليا والطماطم واتركيه ينضج مغطى لمدة 25 دقيقة.
- تقدم مع الأرز الأبيض.
