الحصص: من 4 إلى 6
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 2 بيضة
- 100 غرام (3 1/2 أوقية) سكر
- 100 جرام (3 1/2 أوقية) زبدة طرية
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من خلاصة اللوز المر
- رشة ملح واحدة
- 150 جرام (5 ¼ أوقية) دقيق
- 50 جرام (1 ¾ أونصة) من مسحوق اللوز
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البيكنج باودر
- 4 حبات خوخ مقطعة إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من اللوز المبشور
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخفقي البيض بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي إليه السكر والزبدة والفانيليا وخلاصة اللوز المر والملح.
- أضيفي الدقيق ومسحوق اللوز والبيكنج باودر تدريجيًا.
- أضف مكعبات الخوخ.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المبطن بالزبدة والدقيق، ثم رشي اللوز المبشور في الأعلى واخبزيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- اتركها لتبرد قبل التقديم.
ملاحظة : الكمثرى والمشمش والتفاح هي أيضًا بدائل مثالية للخوخ.
