الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: من 12 إلى 15 دقيقة
مكونات
- 1 رطل لحم خنزير مفروم
- علبة طماطم مفرومة ناعماً (796 مل)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الزيت النباتي
- 1 بصلة مفرومة
- 500 مل (2 كوب) من الكوسة المقطعة إلى مكعبات
- 500 مل (2 كوب) باذنجان مقطع مكعبات
- 250 مل (1 كوب) من الفطر المقطع إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عشبة الليمون المفرومة (اختياري)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة هويسين
- صلصة حارة آسيوية بنكهة
- 4 حصص من المعكرونة الآسيوية المطبوخة (سوبا، تشاو مين، رامين)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير لحم الخنزير في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق، حتى يصبح لونه بنيًا. إزالة وحجز.
- في مقلاة ساخنة، أضيفي البصل ومكعبات الكوسا والباذنجان والفطر واتركي كل شيء حتى يحمر لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم واللحم والزنجبيل وعشب الليمون والطماطم المهروسة وبذور السمسم وصلصة الصويا وصلصة هويسين والصلصة الحارة حسب الرغبة واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
- أضف المعكرونة وزيت السمسم. التحقق من التوابل.
