الحصص: 2
التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 35 دقيقة تقريبًا
الكمثرى
- 2 كمثرى بارتليت أو بوسك، كاملة ومقشرة
- 1 لتر (4 أكواب) ماء
- 250 مل (1 كوب) سكر
- 1 ليمونة، قشرها
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح واحدة
كريمة الماسكاربوني
- 250 مل (1 كوب) من جبنة الماسكاربوني
- 125 مل (1/2 كوب) من السكر البودرة
- 2 رشة من القرفة
- رشة واحدة من اليانسون النجمي المطحون
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح واحدة
فتات الشوفان
- 100 غرام دقيق
- 100 غرام من الشوفان
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام سكر
تحضير
- سخني الفرن، مع وضع الرف في المنتصف، على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- لتحضير الكرامبل، في وعاء، اخلطي الدقيق والشوفان والزبدة والسكر.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، افردي الخليط الذي حصلت عليه واطهي في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. في منتصف الطهي، قومي بالخلط للحصول على لون أكثر تناسقًا للفتات.
- في هذه الأثناء، في قدر، ضعي الماء والسكر وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا والملح على نار هادئة.
- أضف الكمثرى إلى هذا الشراب الذي لا يزال يغلي واتركها لتنضج لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة. للحجز.
- في وعاء، اخلطي جبنة الماسكاربوني والسكر البودرة وقليل من القرفة واليانسون النجمي وخلاصة الفانيليا والملح.
- في طبقين، قومي بسحق نصف كريمة الماسكاربوني، وأضيفي القليل من فتات الكريمة، ثم ضعي الكمثرى المسلوقة في الأعلى.
- للتزيين، أضيفي القليل من صلصة الشوكولاتة وبعض اللوز المبشور إلى الكمثرى.
