الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 12 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) كاري أحمر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من معجون الطماطم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من فلفل سامبال أوليك الحار
- 2 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من معجون الروبيان
- 12 جمبري 16/20 مقشر
- 1.5 لتر (6 أكواب) من مرق الخضار
- 250 مل (1 كوب) من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح (مع إزالة السيقان)
- 12 ذرة صغيرة
- 500 مل (2 كوب) من أوراق السبانخ الطازجة
- 8 أوراق ريحان تايلاندي
تحضير
- في قدر ساخن، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك لمدة دقيقة واحدة.
- أضف معجون الكاري ومعجون الطماطم وسامبال أويليك والثوم وصلصة الصويا ومعجون الروبيان والروبيان ثم اقليهم لمدة دقيقة أخرى.
- أضف مرق الخضار، والفطر الشيتاكي، والذرة الصغيرة، وأوراق السبانخ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- عند التقديم، قومي بتزيين الحساء بأوراق الريحان.
