প্রস্তুতি : ২০ মিনিট
রান্নার সময় : ৫ মিনিট
উপাদান
- ১টি পিৎজার ডো
- ৩০ মিলি (২ চা চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনসাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টক ক্রিম
- ১০০ গ্রাম (৩ ১/২ কাপ) স্মোকড স্যামন
- ১৫ মিলি (১ চা চামচ) ড্রেন করা কেপার
- ১৫ মিলি (১ চা চামচ) মধু
লেবুর খোসা
- ৩০ মিলি (২ চা চামচ) কুঁচি করা ডিল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আচার করা পেঁয়াজ
আচার করা পেঁয়াজ
- ১ লিটার (৪ কাপ) জল
- ৩০ মিলি (২ চা চামচ) লবণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চিনি
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চিনি
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ভিনেগার
- ১৫ মিলি (১ চা চামচ) গোলাপী গোলমরিচ গুঁড়ো
- ২টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
প্রস্তুতি
- পিৎজা তৈরি করা হচ্ছে
- কাজের পৃষ্ঠে, পিৎজার ডো ছড়িয়ে দিন এবং জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপর এর উপর প্রোভেন্সের ভেষজ ছড়িয়ে দিন।
- মাঝারি আঁচে একটি গরম কড়াইতে, ময়দাটি উভয় দিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে নামিয়ে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
- ময়দার উপর টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন, তারপর উপরে স্মোকড স্যামন, কেপার্স, মধু, লেবুর খোসা এবং কাটা তাজা ডিল দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- পরিবেশনের আগে, উপরে আচার করা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
আচার করা পেঁয়াজ প্রস্তুত করা হচ্ছে
- এদিকে, একটি সসপ্যানে, জল, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং গুঁড়ো গোলাপী মরিচ ফুটিয়ে নিন।
- লাল পেঁয়াজের রিংগুলো ফুটন্ত তরলে ৩ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। তারপর পানি ঝরিয়ে নিন এবং পিৎজায় ব্যবহারের আগে ঠান্ডা হতে দিন।
