স্যামন স্প্রিং রোলস

Rouleaux de printemps au saumon

পরিবেশন: ৮টি রোল

প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট

রান্নার সময়: ১০ মিনিট

স্যামন বসন্ত রোলস

উপকরণ

  • ১/২ প্যাকেট ভাতের সেমাই, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে রান্না করা
  • ১টি পাকা আম, জুলিয়েন করা
  • ১টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
  • ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) স্নো মটর, জুলিয়ান করা
  • ১/২ লাল পেঁয়াজ, জুলিয়েন করা
  • ৫০০ মিলি (২ কাপ) শিমের স্প্রাউট
  • ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিলের তেল
  • ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
  • ১টি লেবু, রস
  • গরম সস, স্বাদমতো
  • ৮টি চালের কাগজ
  • ২টি রান্না করা স্যামন ফিলেট (গ্রিল করা, সিদ্ধ করা বা পোচ করা), চূর্ণবিচূর্ণ
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ

প্রস্তুতি

  1. একটি পাত্রে, ঝরানো চালের নুডলস, আম, বেল মরিচ, স্নো মটর, লাল পেঁয়াজ এবং শিমের স্প্রাউট একসাথে মিশিয়ে নিন।
  2. তিলের তেল, সয়া সস, লেবুর রস, সামান্য গরম সস যোগ করে মিশিয়ে নিন।
  3. একটি পাত্রে গরম জলে, একটি রাইস পেপার কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং একটি ওয়ার্কবোর্ডে রাখুন।
  4. এই রাইস পেপারটি প্রস্তুত সেমাই এবং সবজির মিশ্রণ দিয়ে ভরে দিন, ফ্লেক করা স্যামন এবং এক ফোঁটা মেয়োনিজ যোগ করুন।
  5. দুপাশে ভাঁজ করে স্প্রিং রোলের মতো শক্ত করে গড়িয়ে নিন।
  6. প্রতিটি চালের পাতার জন্য এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
  7. প্রস্তুত চিনাবাদাম সসের সাথে স্প্রিং রোলগুলি উপভোগ করুন।

এক্সপ্রেস পিনাট সস

ফলন: ২৫০ মিলি (১ কাপ)

প্রস্তুতি: ৫ মিনিট

উপকরণ

  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিনাবাদাম মাখন
  • ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
  • ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
  • ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক (অথবা স্বাদ অনুযায়ী)
  • ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) নারকেল দুধ

প্রস্তুতি

  1. একটি পাত্রে, চিনাবাদাম মাখন, চালের ভিনেগার, হোইসিন সস এবং সাম্বাল ওলেক মিশিয়ে নিন।
  2. একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, ধীরে ধীরে নারকেলের দুধ মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ এবং ক্রিমি টেক্সচার পান।
  3. ইচ্ছা করলে, আরও একটু সাম্বাল ওলেক দিয়ে তীব্রতা সামঞ্জস্য করুন।
ভিডিও দেখুন

বিজ্ঞাপন