গ্রিলড ল্যাম্ব অ্যান্ড মোল সস

পরিবেশন: ৪ থেকে ৬টি

প্রস্তুতি: ১৫ থেকে ২০ মিনিট

রান্না: ২৫ মিনিট

একটি গরম সসপ্যানে, পেঁয়াজ, রসুন এবং আঁচো মরিচ সামান্য চর্বি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন।
টমেটো যোগ করুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। চিপোটল, দারুচিনি, জিরা, ধনেপাতা, ওরেগানো, আলুবোখারা, চিনাবাদাম এবং চকলেট যোগ করুন। ২০ মিনিট ধরে সিদ্ধ হতে দিন।
মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
একটি গ্রিল প্যানে অথবা আপনার গরম বারবিকিউতে, ভেড়ার চপগুলিকে প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন। চর্বি মুচমুচে করার জন্য আপনি প্রতিটি চপের পাশও ছেঁকে নিতে পারেন।
প্রতিটি চপে একটু মোল সস যোগ করুন এবং সাদা ভাত এবং কিছু সবুজ শাকসবজির সাথে পরিবেশন করুন।