আর্টেসানো ক্লাসিক হোয়াইট ব্যাগুয়েট
আপেল এবং প্রোসিউটোকোটো পনিরের কামড়
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিটউপকরণ
- ১টি আর্টেসানো বাগুয়েট ক্লাসিক সাদা
- ১টি শ্যালট, মিহি করে কাটা
- ১টি আপেল, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ চিমটি শুকনো থাইম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মশলাদার রাম
- ৮টি র্যাকলেট পনিরের টুকরো, ৪ টুকরো করে কাটা
- ১০০ গ্রাম (৩ ১/২ আউন্স) রান্না করা হ্যাম, কুঁচি করে কাটা (খুব পাতলা), ৪ টুকরো করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, শ্যালট এবং আপেল সামান্য জলপাই তেলে ৪ থেকে ৫ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- সিরাপ, থাইম যোগ করুন এবং রাম দিয়ে ডিগ্লেজ করুন।
- ব্যাগুয়েটটি ১/২'' পুরু টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি বেকিং শিটে, রুটির টুকরোগুলো সাজান এবং প্রতিটির উপর প্রস্তুত মিশ্রণ, পনির ছড়িয়ে দিন এবং ১০ মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
- প্রতিটি পাউরুটির টুকরোতে হ্যাম শিফোনেড ছড়িয়ে দিন।
ভাজা জালাপেনোস, ম্যানচেগো, পুদিনা এবং ডুমুরের জাম টোস্ট
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১৩ মিনিটউপকরণ
- ২টি আর্টেসানো ব্যাগুয়েট ক্লাসিক সাদা
- ৮টি জালাপেনো, ঝিল্লি এবং বীজ বাদ দিয়ে, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ম্যানচেগো পনির, গ্রেট করা (অথবা গ্রেট করা চেডার)
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ডুমুরের জ্যাম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পুদিনা পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- ব্যাগুয়েটগুলো লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করে কেটে নিন।
- একটি গরম প্যানে, মাঝারি আঁচে ৫ মিনিটের জন্য সামান্য তেলে জালাপেনো বাদামী করে ভেজে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। বুক করতে।
- এদিকে, একটি পাত্রে পনির, ডুমুরের জ্যাম, পুদিনা, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি রুটির টুকরোতে, প্রস্তুত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, তারপর ভাজা জালাপেনোগুলি।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, রুটির টুকরোগুলো রাখুন এবং পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত ৮ মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
এক্সপ্রেস স্যামন রিলেট এবং হানি ক্রাউটন
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ৩৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৬ মিনিটউপকরণ
- ২টি আর্টেসানো ব্যাগুয়েট ক্লাসিক সাদা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) তাজা স্যামন, ফিলেটে
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্রিম পনির
- ১০০ গ্রাম (৩ ১/২ আউন্স) স্মোকড স্যামন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ডিল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ১/২ লেবু, রস
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ব্যাগুয়েটগুলো ১/২'' পুরু টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি গরম প্যানে, মাখন গলিয়ে তাতে রুটির টুকরোগুলো রাখুন এবং প্রতিটি পাশে ১ থেকে ২ মিনিট বাদামী হতে দিন।
- অল্প অল্প করে মধু, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট বাদামী হতে দিন। সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- তাজা স্যামন লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- একই গরম প্যানে, উচ্চ তাপে, তাজা স্যামন সামান্য জলপাই তেলে, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট করে ভাজুন। আঁচ মাঝারি করে ৬ মিনিট রান্না করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে, রান্না করা স্যামন টুকরো টুকরো করে নিন, ক্রিম পনির, স্মোকড স্যামন, ডিল, চিভস, লেবুর রস যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- প্রতিটি ক্রাউটনের উপর প্রস্তুত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
ম্যাপেল সিরাপ এবং মাখন সহ ক্ষয়প্রাপ্ত ক্রাউটন, টানা হাঁস
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১৫ মিনিটউপকরণ
- ২টি আর্টেসানো ব্যাগুয়েট ক্লাসিক সাদা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গলানো মাখন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ম্যাপেল সিরাপ
- ২টি হাঁসের পা কনফিট
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) শুকনো ক্র্যানবেরি, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে মাখন, ম্যাপেল সিরাপ, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- লম্বা ক্রাউটন তৈরি করতে ব্যাগুয়েটগুলিকে তির্যক টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি ক্রাউটন প্রস্তুত মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, ক্রাউটনগুলো বিছিয়ে প্রায় ১৫ মিনিট ওভেনে রেখে দিন, রান্নার অর্ধেকটা ঘুরিয়ে সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত।
- হাঁসের পা থেকে চামড়া এবং হাড় বের করে মাংস ছিঁড়ে ফেলুন।
- একটি পাত্রে, কুঁচি করা পনির এবং ক্র্যানবেরি মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি ক্রাউটনের উপর হাঁসের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
ফিলেট মিগনন এবং নীল পনিরের কামড়
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিটউপকরণ
- ২টি আর্টেসানো ব্যাগুয়েট ক্লাসিক সাদা
- ২টি গরুর মাংসের ফিলেট মেডেলিয়ন
- ১টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১টি রোজমেরি স্প্রিগ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) আরগুলা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) গরগনজোলা নীল পনির
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কমানো বালসামিক ভিনেগার
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে ব্যাগুয়েট প্রস্তুত করুন।
- প্রতিটি ব্যাগুয়েট দুটি করে খুলে আলাদা করুন।
- একটি গরম কড়াইতে, মাখন, ক্যানোলা তেল, পেঁয়াজ এবং রোজমেরি দিয়ে, উচ্চ আঁচে, মাংস বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ৩ মিনিট করে।
- মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান, বিরল বা তার বেশি সময় ধরে, পছন্দসই রান্নার উপর নির্ভর করে।
- ৫ মিনিট রেখে দিন তারপর মাংস টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি অর্ধেক ব্যাগুয়েটে, পনির, মাংস এবং পেঁয়াজের টুকরো, আরগুলা ছড়িয়ে দিন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং কম পরিমাণে বালসামিক ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন।
