ফলন: ১৫ থেকে ২০
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
বিশ্রাম: ১ ঘন্টা
রান্না: ৮ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লবণ ছাড়া মাখন, নরম করে
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বাদামী চিনি
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
- ১টি ডিম
- ২ চিমটি লবণ
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) বেকিং পাউডার
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) বেকিং সোডা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ময়দা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চকোলেট চিপস, গুঁড়ো (অথবা চকোলেট চিপস)
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, মাখন, বাদামী চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস মিশিয়ে নিন।
- ডিম এবং লবণ যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে খামির, বাইকার্বোনেট এবং ময়দা যোগ করুন।
- মিশ্রণটি মসৃণ হয়ে গেলে, চকোলেট যোগ করুন।
- ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
- এই পর্যায়ে, প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো, বলগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- অন্যথায়, ১ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, ময়দার টুকরোগুলো সাজিয়ে ৮ থেকে ১০ মিনিট বেক করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন।
