স্যামন ব্ল্যাঙ্কেট
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি স্যামন ফিলেট (প্রতিটি ১২০ থেকে ১৫০ গ্রাম)
 - ৪ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
 - ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
 - ১টি লিক, পাতলা করে কাটা
 - ২৫০ মিলি (১ কাপ) গাজর, কুঁচি করে কাটা
 - ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ময়দা
 - ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবজির ঝোল
 - ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ১৫% রান্নার ক্রিম
 - ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
 - ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
 - ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
 - ১টি লেবু, রস
 - স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
 
প্রস্তুতি
- স্যামন ফিললেটগুলিতে প্রোভেন্সের ভেষজ, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
 - একটি গরম প্যানে, স্যামন সামান্য চর্বি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট। বুক করতে।
 - একটি ফ্রাইং প্যানে, মাখন গলিয়ে, লিক এবং গাজর যোগ করুন এবং ৫ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
 - ময়দা যোগ করুন, মিশিয়ে আরও এক মিনিট রান্না করুন।
 - ভেজিটেবল স্টক, ক্রিম, রসুন, মধু, সরিষা যোগ করুন এবং সামান্য কমিয়ে দিন।
 - লেবুর রস যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।
 - স্যামন ফিলেটগুলো প্রস্তুত সস দিয়ে ঢেকে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
 






