গরুর মাংসের বোর্গিগনন স্টাইল
পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৬০০ গ্রাম (২০ ½ আউন্স) আধা-পাতলা গরুর মাংস
- ৪টি কুইবেক বেকন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো থাইম
- ১টি তেজপাতা
- ২টি গাজর, পাতলা করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কর্নস্টার্চ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) জল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রেড ওয়াইন
- ১টি নর ঘরে তৈরি গরুর মাংসের ঝোল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংসের গুঁড়ো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
- গলফ বলের আকারের বল তৈরি করে একপাশে রেখে দিন।
- একটি প্যানে, কাটা বেকন এবং পেঁয়াজ জলপাই তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- সবকিছু ধীর কুকারে ঢেলে রসুন, থাইম, তেজপাতা এবং গাজর যোগ করুন।
- একটি পাত্রে, কর্নস্টার্চ পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং রেড ওয়াইন এবং নর ব্রোথের সাথে স্লো কুকারে যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ। মিটবলগুলি যোগ করুন এবং ঢাকনা ছাড়াই ২০ মিনিট রান্না করুন। মশলা সামঞ্জস্য করুন এবং উপভোগ করুন, সাথে পাস্তার একটি ভালো প্লেট।
বিঃদ্রঃ: স্লো কুকারে যোগ করার আগে, বেকনের মতো একই প্যানে মিটবলগুলিকে আগে থেকে সেদ্ধ করে নেওয়াও ভালো।
