পরিবেশন: ৪ জন
প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪০০ গ্রাম গাজর পিউরি (ভ্যাকুয়াম প্যাক করা)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রান্না করা কুইনোয়া
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ব্রেডক্রাম্বস
- ১টি ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান পনির
- ২ টেবিল চামচ। থেকে s. কাটা তাজা পার্সলে
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- রান্নার জন্য জলপাই তেল (প্রায় ২ টেবিল চামচ)
প্রস্তুতি
- একটি বড় পাত্রে, গাজরের পিউরি, রান্না করা কুইনোয়া, ব্রেডক্রাম্বস, ডিম, গ্রেট করা পারমেসান এবং পার্সলে একসাথে মিশিয়ে নিন। স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- মিশ্রণটি মাঝারি আকারের বলের আকার দিন। যদি টেক্সচারটি এখনও খুব ভেজা থাকে, তাহলে আরও কিছু ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন।
- একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন। কুইনোয়া এবং গাজরের বলগুলিকে প্রতিটি পাশে প্রায় ৩ থেকে ৪ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন, যতক্ষণ না সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে হয়ে যায়।
- মিটবলগুলিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শিটে স্থানান্তর করুন এবং ওভেনে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় ১০ থেকে ১২ মিনিট রান্না করুন যাতে ওভেন ভেতর থেকে পুরোটা সেদ্ধ হয়।
- গরম গরম পরিবেশন করুন, সাথে সালাদ অথবা আপনার পছন্দের সস (যেমন, দই সস বা টমেটো সস)।
