মাশরুম এবং ডিম বার্গার
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি এবং ম্যারিনেট: ৩৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ক্যুবেক থেকে ৪টি ডিম
- ৪টি পোর্টোবেলো মাশরুম, ডালপালা তুলে ফেলা হয়েছে
- ৪ টুকরো লোকাল পনির
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মন্ট্রিল স্টেক স্পাইস মিক্স
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) লেবুর রস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা ওয়াইন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
টপিংস
- ৪টি বার্গার বান
- ৪ থেকে ৮ টুকরো রান্না করা বেকন
- সালাদ পাতা
- মেয়োনিজ
প্রস্তুতি
- চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটি মাশরুমের মাথার ভেতরের কালো অংশটি সরিয়ে ফেলুন।
- একটি পাত্রে, স্টেক মশলা, জলপাই তেল, লেবুর রস, সাদা ওয়াইন, মধু এবং প্রোভেন্সের ভেষজ মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণটি মাশরুমের উপর ঢেকে দিন এবং ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার জন্য রেখে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, মাশরুমগুলিকে প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- তারপর, বারবিকিউর একপাশে, বার্নার বন্ধ করে দিন এবং মাশরুমগুলি আলো না থাকা পাশে রাখুন।
- প্রতিটি মাশরুমে একটি ডিম, লবণ এবং মরিচ দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট বা ডিম আপনার স্বাদ অনুযায়ী রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- প্রতিটি বার্গার বান টোস্ট করুন, আপনার স্বাদ অনুসারে সাজান, ফ্রোমেজ ডি'আইসির টুকরো, একটি মাশরুম এবং এক বা দুটি টুকরো বেকন ছড়িয়ে দিন।
