বার্গার অ্যারাবিয়ান নাইটস
পরিবেশন: ৮টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১০ থেকে ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কারি পাউডার
- ৮০০ গ্রাম (২৭ আউন্স) আধা-পাতলা গরুর মাংস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জিরা, গুঁড়ো করা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ধনে বীজ, গুঁড়ো করা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ৮টি বার্গার বান
- ৮টি হলৌমি পনিরের টুকরো
- ৪টি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ৮টি লাল পেঁয়াজের রিং
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ঐতিহ্যবাহী কোলসল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, মেয়োনিজ এবং তরকারি মিশিয়ে নিন। এখন বুক করুন
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে মাংস, জিরা, ধনেপাতা, পেপারিকা, রসুন এবং লাল মরিচ মিশিয়ে নিন।
- ৮টি গরুর মাংসের প্যাটি তৈরি করুন। লবণ এবং মরিচ সবকিছু।
- টমেটো লবণ ও মরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে বারবিকিউ গ্রিলের উপর মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে ৪ থেকে ৫ মিনিট গ্রিল করুন।
- একই সময়ে, গ্রিলের উপর, সরাসরি রান্না ব্যবহার করে, প্রতিটি পাশের মাংসের প্যাটিগুলি বাদামী করে ভেজে নিন, তারপর পরোক্ষ রান্না ব্যবহার করে কয়েক মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
- হলৌমির টুকরোগুলো প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে গ্রিল করুন।
- বানগুলো গরম করুন।
- প্রতিটি বানের মধ্যে, প্রতিটি পাশে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন, তারপর ½ টমেটো, একটি মাংসের প্যাটি, হলৌমির এক টুকরো, একটি পেঁয়াজের রিং, কিছু কোলেসল রাখুন এবং প্রতিটি বান বন্ধ করুন।
