ভেষজ সহ ক্যানেলোনি রিকোটা পারমেসান
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি তাজা ঘরে তৈরি পাস্তা (অথবা দোকান থেকে কেনা আধা-তাজা পাস্তা)।
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রিকোটা
- ½ গুচ্ছ চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ঘরে তৈরি টমেটো সস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তাজা তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি মরিচের গুঁড়ো
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, রিকোটা, ভেষজ, রসুন, অর্ধেক পারমেসান, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে একটি পাইপিং ব্যাগে ভরে নিন।
- তাজা পাস্তার চাদরগুলো অর্ধেক করে কেটে নিন।
- পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করে, প্রতিটি ময়দার এক প্রান্তে স্টাফিংয়ের একটি সসেজ পাইপ করুন এবং স্টাফড সিলিন্ডার তৈরি করতে রোল করুন।
- একটি লাসাগনা ডিশে, নীচে ½ কাপ টমেটো সস ছড়িয়ে দিন।
- টমেটো সসের উপর ক্যানেলোনি রাখুন এবং বাকি টমেটো সস দিয়ে ঢেকে দিন। উপরে গোলমরিচের গুঁড়ো এবং বাকি পারমেসান পনির ছিটিয়ে দিন। ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।
