পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ গ্রাম (৯ আউন্স) ক্যুবেক গরুর মাংসের ফিলেট
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) এডামামে বিনস, রান্না করা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৮টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কেপার
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আরগুলা
- ২টি সবুজ পেঁয়াজ কুঁচি, পাতলা করে কাটা
- ৮ থেকে ১২টি পারমেসান শেভিং
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- গরুর মাংসের ফিলেটের টুকরোটি ফ্রিজে রাখুন তারপর পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি প্লেটে মাংসের টুকরোগুলো সাজান।
- একটি পাত্রে, বিনস, জলপাই তেল, তুলসী, ভিনেগার, কেপার্স মিশিয়ে নিন।
- মাংসের উপর, প্রস্তুত ভিনাইগ্রেট, তারপর আরগুলা এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং অবশেষে পারমেসান শেভিং ছড়িয়ে দিন।
- লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ক্রাউটন সহ উপভোগ করুন।
