বেসিল তেলের সাথে গরুর মাংসের কার্পাসিও
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৩০০ গ্রাম (১০ আউন্স) গরুর মাংসের ফিলেট, পাতলা করে কাটা
- ১২টি পারমেসান শেভিং
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৮টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কালো জলপাই, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ৮টি চেরি টমেটো, চার ভাগ করে কাটা
- ¼ লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আরগুলা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- প্রতিটি প্লেটে, গরুর মাংসের টুকরোগুলো বিতরণ করুন এবং সাজান, চেরি টমেটো, জলপাই,
- কয়েক টুকরো পেঁয়াজ, কিছু রকেট এবং পারমেসান শেভিং।
- একটি পাত্রে তেল, ভিনেগার, কাটা তুলসী, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পুরো প্লেটে প্রস্তুত ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
