উপকরণ
- ১ ব্যাগ শুয়োরের মাংসের বল, হ্যামবার্গার স্টেক সস সহ, ইতিমধ্যে রান্না করা এবং ভ্যাকুয়াম প্যাক করা
- ২ কাপ আলু, পাতলা করে কাটা
- ২ কাপ গাজর, পাতলা করে কাটা
- ১ কাপ শালগম, পাতলা করে কাটা
- ১ কাপ পার্সনিপ, পাতলা করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ৬০ মিলি (১/৪ কাপ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ৩৫% রান্নার ক্রিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান পনির
প্রস্তুতি
প্রিহিটিং
ওভেন ৩৭৫°F (১৯০°C) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
সবজি প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি বড় পাত্রে, আলু, গাজর, শালগম, পার্সনিপ, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে জলপাই তেল, ম্যাপেল সিরাপ, প্রোভেন্সের ভেষজ, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। সবজিগুলো যেন ভালোভাবে লেপা থাকে তা নিশ্চিত করুন।
সবজি রান্না করা
একটি বেকিং শিটের উপর এক স্তরে সবজিগুলো ছড়িয়ে দিন। রান্নার মাঝখানে সবজিগুলো নাড়তে নাড়তে ৩০ মিনিট বেক করুন, যাতে রান্না সমানভাবে হয়।
প্যান একত্রিত করা
সবজি রান্না হয়ে গেলে, একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। সবজির উপর ৩৫% রান্নার ক্রিম ঢেলে দিন। শুয়োরের মাংসের বলগুলো উপরে হ্যামবার্গার স্টেক সস দিয়ে সাজান, তারপর গ্রেট করা পারমেসান ছিটিয়ে দিন।
শেষ রান্না
বেকিং ডিশটি ১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা পারমেসান গলে যাওয়া এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত।
