পীচ চাটনি
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (তেল, জলপাই তেল, মাইক্রিও কোকো মাখন বা মাখন)
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) সাদা ভিনেগার
- ক্যালিফোর্নিয়ার পীচের ১টি বড় ক্যান
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সরিষা বীজ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ১টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজ সামান্য চর্বিতে ২ মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে বাদামী করে ভাজুন। রসুন যোগ করুন এবং ভিনেগার দিয়ে ডিগ্লেজ করুন।
- পীচ, সরিষা বীজ, ম্যাপেল সিরাপ, থাইম, টমেটো, বেল মরিচ, কাঁচা মরিচ, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
- মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না হতে দিন। মশলা পরীক্ষা করে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিন।
